目次
🍚 今日の夜ごはん〜10月27日〜
今日、保育園の帰りに園庭で鉄棒を見せてくれた長男。
なんと･･･前回りができていました👏
最近できるようになって、「ママに見て欲しかったの」って言ってくれてメロメロ💓
もちろん動画に収めました👍
その間、次男は同じクラスのお友達と仲良くブランコに乗っていて
2人の成長にホッコリしました😊
📝本日のメニュー
☆白ごはん
★お味噌汁（なすび・冷凍ごぼう・お家で育てたインゲン豆少し入り）
☆サラダ
★ポテトサラダ
☆鮭とじゃがいもの甘めみそバター炒め
★キウイ🥝
レシピ
サラダ
市販の洗わない野菜を2種類混ぜて盛り付けて、プチトマトを置いて、ドレッシング！
お味噌汁
1、お鍋に水（600ml）と顆粒だし（小さじ2）を入れる
2、野菜など具材を入れる
3、具材が柔らかくなるまで煮る
4、火を止めて味噌（大さじ2と1/2）を溶き入れる
ポテトサラダ
市販のポテトサラダをお皿に乗せて完成✨
鮭とじゃがいもの甘めみそバター炒め
材料
- 鮭…4切れ（ひと口大に）
- じゃがいも…2〜3個（薄めのくし形 or 薄切り）
- にんじん…1/2本（細めの短冊 or 薄い輪切り）
- キャベツ…1〜2枚（ざく切り）
- バター…20g
- ごま油…小さじ1
- 小麦粉…適量（鮭に軽くまぶす）
〈甘め合わせ調味料〉
- 味噌…大さじ1.5
- みりん…大さじ2
- 砂糖…大さじ1
- 酒…大さじ1
- しょうゆ…小さじ1/2
作り方
- じゃがいもは水にさらし、ラップをして電子レンジで約2分加熱。
- 鮭は軽く小麦粉をまぶしておく（崩れ防止＆タレがよく絡む✨）。
- フライパンにバター半量＋ごま油を熱し、鮭を両面こんがり焼いて一度取り出す。
- 同じフライパンに残りのバターを入れ、にんじん→じゃがいも→キャベツの順に炒める。
- 野菜がしんなりしたら鮭を戻し、合わせ調味料を加えて全体に絡める。
- 少し煮詰めて照りが出たら完成✨
☕あとがき
最近、次男は自分ですこしづつ食べるようになりました✨
いや、まだまだこぼすし上手じゃないけどね💦
今日の鮭とじゃがいもの味噌バター炒めもパクパク食べていました！
長男ももくもくと食べていました。
2人に「どうだった？」って味の感想を聞くと
「おいしかった～」と言ってくれました◎
明日はシチューをリクエストされたので、シチューを頑張る予定📝
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
コメント